Tortellinisalat

Für einen sehr leckeren Tortellinisalat für eine Party brauchen Sie:

1000g Tortellini
500g Mortadella
2 Salatgurken
10 Tomaten je nach Geschmack auch mehr
1000g Joghurt
Salz
Pfeffer
Paprika

Die Tortellini werden gekocht wie es auf der Verpackung steht.
Die Salatgurken und die Mortadella wird in kleine Würfel geschnitten.
Die Tomaten werden dann halbiert und ausgehöhlt. Das Fruchtfleisch wird püriert. Die ausgehöhlten Tomaten werden dann ebenfalls in Stücke geschnitten.
Für die Salatsauce wird der Joghurt, die Salatgurken, und die püriertes Fruchtfleisch der Tomaten in einer Schüssel gemischt und mit dem Salz, Pfeffer und die Paprika abgeschmeckt.
Nachdem diese Sauce mindestens 1 Stunde gut durchgezogen ist, alles miteinander gut durchmischen und noch mal ziehen lassen.
Fertig ist der Tortellinisalat
Guten Appetit

Dieser Tortellinisalat kann natürlich noch mit Mais, Gewürzgurken und anderem Käse geschmacklich verändert werden.
Die angegebene Menge der Zutaten kann natürlich auch halbiert werden.