Streuselkuchen Rezept mit Hefe
Es gibt viele Rezepte für einen Streuselkuchen mit Hefe im Internet, leider habe ich dieses aus der Zeit meiner Oma noch nicht gefunden.
Rezept:
50g Hefe, oder 2 Päckchen Trockenhefe
¼ l Lauwarme Milch.
330g Zucker
420g Margarine oder Butter
1kg Mehl
Salz
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
- Die Hefe und die Milch mit ein bisschen Zucker 25-40 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Dann 500g Mehl eine Prise Salz, 100g Zucker, 2 Eier und 125g Butter oder Margarine mit der Hefemilch gut zu einem Teig verkneten.
- Diesen Teig gut abdecken und gehen lassen.
- Jetzt machen sie den Streusel, dazu den restlichen Mehl, den Vanillezucker, 230g Zucker und 295g Butter oder Margarine locker mit der Hand verkneten, bis es Streusel gibt.
- Den Hefeteig noch mal eben durchschlagen und auf ein Backblech verteilen.
- Dann müssen sie die Streusel gleichmäßig auf den Hefeteig verteilen.
- Jetzt müssen sie den Kuchen nur noch im vorgeheizten Backofen (210-230 °C) etwa 25 Minuten backen.
Es gibt natürlich auch noch gefüllte, Apfel, schlesischer, Rhabarber und Kirsch Streuselkuchen.
Milchkaffee und Streuselkuchen, und schon ist man wieder im Gedanken Kind bei der Oma.
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