Rezept Schwedische Hackbällchen Köttbullar

Die Schwedischen Hackbällchen werden in Schweden Köttbullar genannt.

260g mehlige Kartoffeln
2 Zwiebeln
360g Mett
410g Hackfleisch, gemischt
2 - 2,5 TL Senf
3 Eier
Muskat
Pfeffer
Salz
1 Bund Petersilie

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und anschließend pellen.
Die gepellten Kartoffeln werden durch durch eine Presse gedrückt.
Die Zwiebeln sollten Sie fein würfeln, und dünsten bis sie glasig sind.
Dann alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, und mit den Gewürzen fein abschmecken.
Der Teig wird dann zu kleinen Bällen geformt, und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten.

In Schweden werden die Schwedische Hackbällchen mit Preiselbeermarmelade und Kartoffeln serviert.