Rezept Kartoffelsalat

Dieses Kartoffelsalat Rezept habe ich von meiner Oma, die das Rezept für den Kartoffelsalat seit 60 Jahren nicht verändert hat. Lediglich die Majonaise und Gewürzgurken mache ich nicht selber. Die Menge reicht für etwa 6 Personen.

Das Essig, Öl und die Majonaise in einer großen Schüssel ( etwa 2,5 Liter ) mischen. Die restlichen Zutaten dazu geben und gut mischen. Danach sollte der Kartoffelsalat einige Zeit im Kühlschrank ziehen.

Zutaten Rezept Kartoffelsalat:
2 El Essig
1 El Öl
1,5 bis 2 kg gekochte Kartoffelscheiben
8 Stück Heißwürstchen, in Würfel geschnitten
400g bis 500g Gewürzgurken, in Würfel geschnitten
6 gekochte Eier, in Würfel geschnitten
650 ml Majonaise