Maiskeimöl

Wie der Name schon sagt, wird das Maiskeimöl aus dem Maiskorn gewonnen. Verwendet wird der Keim des Maiskorns der sehr reich an Fett ist. Da durch das Pressen der Keime das Öl nicht klar ist, wird es anschliessend raffiniert. Das daraus entstandene Öl schmeckt nahezu neutral. Das Maiskeimöl ist sehr reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Aus diesem Grund sollten sie das Öl nur zur Zubereitung von kalten Speisen verwenden. Dadurch werden die Inhaltstoffe des Maiskeimöls erhalten. In eingien Margarinesorten ist das Maiskeimöl ebenfalls enthalten.

Was ist Agar-Agar?
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Impwecken ein alter Brauch der Imker