Löwenzahnwurzelkaffee

Aus den Löwenzahnwurzeln lässt sich ein prima Kaffee machen.
Dazu sollten die Löwenzahnwurzeln vor der Blüte oder im August / September geerntet werden.

Aber bitte nicht von einem Acker, da dieser in der Regel über düngt und mit Pestiziden gespritzt wurde.

Die Löwenzahnwurzeln werden gereinigt und dann an einem luftigen trocknen Ort aufgehängt und getrocknet.
Die Löwenzahnwurzeln sollten dabei nicht länger als 10 cm sein, so trocknen sie erheblich schneller.

Dann die gewünschte Menge an Löwenzahnwurzeln in der Pfanne rösten, bis sie von allen Seiten gleichmäßig braun sind.
Jetzt noch die gerösteten Löwenzahnwurzeln mahlen entweder in einem Mörser oder in einer Kaffeemühle.

Auf eine Tasse Wasser kommt ein gehäufter Teelöffel von dem gemahlenen.
Tip:
Nicht so lange ziehen lassen.
Geröstete Löwenzahnwurzeln sind nicht lange haltbar.