Limburger

Der Limburger wird aus Kuhmilch hergestellt und ist ein Weichkäse mit Rotschmiere. Der Limburger hat seinen Namen durch die Stadt Limburg in Belgien. Der Limburger wird auch in Deutschland hergestellt. Der Käse ist hellgelb und die Rinde ist wegen deer Rotschmiere rot bräunlich. Der Limburger hat einen würzigen pikanten Geschmack. Die Reifezeit des Limburgers beträgt 2-5 Wochen. Der Limburger kommt mit 20, 40 und 50% Fett i. Tr in den Handel.

Was ist Agar-Agar?
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