Lefse

Ich liebe die norwegische Küche, da dürfen Lefse natürlich nicht fehlen.

Die Lefse sind einfach herzustellen und schmecken einfach nur lecker.

Die Zutaten für die Lefse sind:

1. 0,5 Liter Dickmilch auch Sauermilch, Setzmilch oder Stockmilch genannt.
2. 1Kg Weizenmehl
3. 2 Eier
4. 200 bis 300g Zucker je nach dem wie süß es werden soll.
5. 1 Telöffel Salz
6. 130g Butter

Die Zubereitung:

Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und mit den Eiern, Salz und dem Zucker verrühren.

Danach die restlichen Zutaten beigeben und gut durchkneten.

Dann den Teig in der gewünschten Größe aufteilen und mit dem Nudelholz flach rollen.

Im Ofen auf einem Backblech bei etwa 150 Grad so lange backen bis die Lefse goldbraun sind.

Lefse bedeutet im übrigen: Weicher Fladen.

Ich esse die Lefse am liebsten mit Butter.