Lavendelzucker

Lavendelzucker ist sehr einfach selber herzustellen.

Blühende Lavendel am besten in der Mittagssonne pflücken und mit dem Kopf nach unten trocknen lassen. Am besten geht das auf einem Dachboden.

Danach die Lavendelblüten von den Stängeln trennen.

In einem gut verschließbaren Gefäß werden jetzt schichtweise etwa 200g Zucker und ca. 10g Lavendelblüten gegeben.
10g Lavendelblüten sind ca. 2-3 Esslöffel.

Nach ca. einer Woche riecht der Zucker intensiv nach Lavendel.
Je nach Geschmack kann die Menge und Verweildauer variiert werden.

Stören die Blüten im Zucker kann der Zucker gesiebt werden.

Der Lavendelzucker kann eigentlich überall da eingesetzt werden wo der Vanillezucker auch verwendet wird.