Kotelett

Als Kotelett wird eine Scheibe mit Knochen bezeichnet, was aus dem Rippe losgelöst wurde. Am besten schmecken die Koteletts vom Lamm Schwein, oder Kalb. Es gibt aber auch noch Koteletts die aus der Rippe vom Wild losgelöst wurden, aber diese werden nur sehr selten im Handel angeboten.

Was ist Agar-Agar?
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