Keta-Lachs

Der Keta-Lachs wird auch als Hundslachs bezeichnet, und hört auf den zoologischen Namen Oncorhynchus keta. Der Keta-Lachs kann bis zu 6 kg wiegen und über 1m lang werden. Aus dem Keta-Lachs wird auch der Keta-Kaviar gewonnen. Der Keta-Lachs eignet sich für nahezu alle Zubereitungsarten wie Räuchern, Braten oder auch Pochieren.

Was ist Agar-Agar?
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