Holunder Essig

Holunderessig lässt sich sehr leicht selber herstellten.

Dazu werden nur 6 Holunderblüten Dolden, Essig und ein Einmachglas gebraucht.

Die Holunderblüten Dolden leicht ausschütteln damit die Insekten herausfallen und nicht waschen!

Die noch vorhandenen Blätter zupfen.

Die Holunderblüten sollten nicht an einer viel befahren Straße gesammelt werden.

Die Holunderblüten Dolden werden in das Einmachglas gelegt und mit dem Essig aufgefüllt.

Das gut verschlossene Einmachglas wird mindestens 1,5 Monate stehen gelassen.

Je länger der Essig steht, um so würziger wird er.

Danach kann der Essig gesiebt werden wenn die Blüten stören.

Guten Appetit