Griebenschmalz

Griebenschmalz wird aus dem Flomen vom Schwein hergestellt, und ist ein Schlachtfett.

Das Griebenschmalz enthält noch Rückstände aus den Speckteilen. Das Griebenschmalz kommt oft mit weiteren Zutaten wie Zwiebel- und Apfelstücken verfeinert mit Kräutern in den Handel.

Griebenschmalz schmeckt sehr gut als Brotaufstrich.

Was ist Agar-Agar?
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