Globulin

Das Globulin kommt ich Fisch, Fleisch, Eiern und Hülsenfrüchten vor, und ist ein Eiweiß.

Globulin macht die Farce, Wurst, Terrinen und viele Suppeneinlagen schnittfest. Globulin löst sich in Flüssigkeiten die salzig sind.

Was ist Agar-Agar?
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