Glarner Alpkäse

Der Glarner Alpkäse wird aus Kuhmilch hergestellt und ist ein Hartkäse mit einer braunen leicht schmierigen Rinde. Er hat keine Bruchlöcher.

Der Glarner Alpkäse hat ein Fettgehalt von ca. 44%

Was ist Agar-Agar?
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