Dickmilch

Als Dickmilch bezeichnet man Milch die durch Sauermilch-Bakterien gesäuert wird. Dabei reift die Milch in der Verkaufsverpackung. Dickmilch ist fest, und kann mit dem Löffel gegessen werden. Es gibt die Dickmilch in verschiedenen Fettstufen, und sie schmeckt leicht säuerlich.

Was ist Agar-Agar?
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Honigtag 2012