Délice de Bourgogne

Als Délice de Bourgogne bezeichnet man einen Weichkäse aus Kuhmilch aus der Region Bourgogne in Frankreich. Dieser Käse hat einen weißen Schimmelrasen alsAußenschimmel. Sein Fettgehalt liegt bei ca. 75% Fett.

Was ist Agar-Agar?
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