Crème fraîche

Die Crème fraîche ist ein Sauermilch Produkt mit einem Fettgehalt von mindestens 30%. Die Crème fraîche darf bis zu 15% Zucker enthalten. Crème fraîche wird zum verfeinern von Saucen und Suppen verwendet. Die Crème fraîche gibt es mit verschiedenen Zusätzen wie Kräuter und Koblauch.

Was ist Agar-Agar?
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