Cava

Cava ist die Bezeichnung für einen Schaumwein aus Spanien. Cava kommt von dem spanischen Namen Cave und bedeutet Keller. Ursprünglich kommt der aus Katalonien. Er wird nach der Methode champenoise hergestellt, und hatte deswegen auch erst die Bezeichnung Champan. Dieses mochten die Franzosen aber nicht, so das dieser umbenannt wurde.

Was ist Agar-Agar?
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