Broiler

Broiler bedeutet einfach: auf den Grill legen, und kommt aus dem englischen. Die Hähnchen sollten sie vorher bridieren. Broiler steht eigentlich für alles was sich Grillhuhn, Hühner, Junghuhn nennt.

Bei dem Grillen kommt der Geschmack der Hähnchen erst richtig zur Geltung.

Was ist Agar-Agar?
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