Back Aprikosen mit Honig

Diese gebackene Aprikosen mit Honig sind sehr lecker als Dessert oder so zum naschen.

Zutaten:
4 Aprikosen halbiert ohne Steine
4 EL Mandeln gehobelt
4 EL Honig aus der Region
Ein bisschen gemahlener Ingwer oder geriebene Muskatnuss

Butter zum einfetten

Die Zubereitung:
Der Backofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt werden.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und alle Aprikosenhälften mit den Schnittflächen nach oben in die Form legen. Die werden mit Mandeln bestreut und danach den Honig auf geträufelt.

Sollte der Honig zu cremig sein, diesen leicht erwärmen bis dieser flüssig wird. Die Mikrowelle sollte dabei nicht benutzt werden, da der Honig dabei stellenweise verbrennen kann.

Auf dem Honig kommt dann der Ingwer oder die Muskatnuss.

Nach 10 bis 15 Minuten im Backofen sollten die Aprikosen weich und die Mandeln goldfarben sein.

Besonders lecker schmecken die gebackenen Aprikosen mit Honig und Vanilleeis.

Guten Appetit