Auslese

Mit der Auslese meint man das aussortieren von vollreifen Trauben mit der Hand.
Jede Traube die nicht der Qualität entspricht, wird für was anderes genommen.
Dieses Auslesen ist sehr zeit intensiv, und teuer. Deswegen ist die Wein Auslese auch ein Qualitätsbegriff, und muss bestimmten Anforderungen entsprechen. Qualitätswein mit Auszeichnung

Was ist Agar-Agar?
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