Amarant

Der Amarant ist ein Fuchsschwanzgewächs mit dem botanischen Namen Amaranthaceae.
Die Blätter und Samen der Pflanze sind reich an Vitaminen, Eiweißen und Mineralien.
Die Blätter können wie Spinat zubereitet werden.
Die Samen können wie normales Getreide verwendet werden.

Es gibt auch noch eine Lebensmittel Farbe mit der Bezeichnung Amaranth E123

Was ist Agar-Agar?
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